Quargel , der , -s , -
Wortbeispiele:
Die Aufnahme von Quargel in die EU-Liste scheitert an der Tatsache, dass er trotz des Herkunftsnamens zu den am weitesten verbreiteten Käsesorten gehört, die je nach Gegend leicht untereinander variieren. [Die Presse 14.4.2004]
Herkunft:
Der Quargel ist ein Sauermilchkäse mit Rotschmiere und stammt ursprünglich aus Österreich wird aber auch in der Tschechei und in Deutschland hergestellt. Seine Rinde ist glatt und hat eine goldbräunliche Schmiere. Der Teig ist hellgelb und geschmeidig. Quargel schmeckt leicht säuerlich pikant bis kräftig.
Kommentare:
[ von HeleneT am 2006-08-26 18:36:48 ]
Sauermilchkäse
vergleichbare Käsesorten: [ von JoDo am 2006-09-27 06:20:05 ]
Handkäse, Harzer Käse, Mainzer Käse
Dann gilt auch hier : [ von Mahmut am 2010-03-12 07:43:15 ]
Olomoucké tvaružky (zu Quargl) [ von Compy am 2010-03-11 21:23:19 ]
- so nennt meine tschechische Kollegin die auch in Deutschland bekannten Olmützer Quargeln, ein Sauermilchkäse ähnlich dem Harzer Käse. Mit Sicherheit kein reines österreichisches Wort.
[ von Mahmut am 2010-03-12 07:51:51 ]
Hoffentlich NICHT in aller Munde! [ von Koschutnig am 2010-03-11 18:20:29 ]
"Der Listerien-Quargel der Prolactal-Käserei in Hartberg (Steiermark) gibt auch dem [Linzer] Mutterunternehmen eine herbe Duftnote"
http://www.nachrichten.at/nachrichten/wirtschaft/art15,344687
"Und noch heute verfeinert der Hartberger Olmützer Quargel jede
Mahlzeit mit seiner milden Würze,"
liest man auf
http://www.rezepte-guru.de/show.php/33418_Info_Kaese_Quargel.html
Und weiter geht`s mit :"
Wer ein pikantes Aroma bevorzugt, für den ist der Hartberger Bauern-
Quargel genau das Richtige. Probieren Sie diesen Sauermilchkäse [...],
erleben Sie eine Gaumenfreude in höchster Vollendung" -
wenn Sie´s überleben!
Glykol, Listerien - "Feinkostladen Österreich. Österreich liegt an der EU-Spitze und hat sich erfolgreich als `Feinkostladen Europas´ positioniert."
http://www.eu2006.at/de/Austria/Overview/sectors.html
In den Oberösterreichischen Nachrichten läuft derzeit eine
UMFRAGE: "Quargel-Skandal: Haben Sie noch Vertrauen in österreichische Lebensmittel?" - Ja/Nein/ Unentschieden
http://www.nachrichten.at/nachrichten/umfragen/art64,345145
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