Quargel , der , -s , -
Wortbeispiele:
Die Aufnahme von Quargel in die EU-Liste scheitert an der Tatsache, dass er trotz des Herkunftsnamens zu den am weitesten verbreiteten Käsesorten gehört, die je nach Gegend leicht untereinander variieren. [Die Presse 14.4.2004]
Herkunft:
Der Quargel ist ein Sauermilchkäse mit Rotschmiere und stammt ursprünglich aus Österreich wird aber auch in der Tschechei und in Deutschland hergestellt. Seine Rinde ist glatt und hat eine goldbräunliche Schmiere. Der Teig ist hellgelb und geschmeidig. Quargel schmeckt leicht säuerlich pikant bis kräftig.
Kommentare:
[ von HeleneT am 2006-08-26 18:36:48 ]
Sauermilchkäse
vergleichbare Käsesorten: [ von JoDo am 2006-09-27 06:20:05 ]
Handkäse, Harzer Käse, Mainzer Käse
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