Österreichisches Wörterbuch

Germteig , der

Hefeteig


Art des Eintrag: Substantiv

Kategorie: Essen und Trinken

Erstellt am: 14.10.2007

Bekanntheit: 78%

Beurteilung: 47 | 1

Kommentar am 27.02.2009
Liebe Leute, tuts ma den net ignorieren!

Kommentar am 21.07.2016
In Ostösterreich nahezu ausschließlich, "Hefeteig" ist bundesdeutsch.

Kommentar am 21.07.2016
"Germtoag" ist bei uns in Oberbayern kaum gebräuchlich - wohl aber die "Germknödel" - keine Ahnung, warum!

Kommentar am 24.07.2016
Germ ist bayr./österr., die Wortzusammensetzungen dann wohl auch.

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Germteig






Österreichisches Deutsch bezeichnet die in Österreich gebräuchlichen sprachlichen Besonderheiten der deutschen Sprache und ihres Wortschatzes in der hochdeutschen Schriftsprache. Davon zu unterscheiden sind die in Österreich gebräuchlichen bairischen und alemannischen Dialekte.
Das vom österreichischen Unterrichtsministerium mitinitiierte und für Schulen und Ämter des Landes verbindliche österreichische Wörterbuch dokumentiert das Vokabular der deutschen Sprache in Österreich seit 1951.
Teile des Wortschatzes der österreichischen Standardsprache sind, bedingt durch das bairische Dialektkontinuum, auch im angrenzenden Bayern geläufig.
Einige Begriffe und zahlreiche Besonderheiten der Aussprache entstammen den in Österreich verbreiteten Mundarten und regionalen Dialekten, viele andere wurden nicht-deutschsprachigen Kronländern der Habsburgermonarchie entlehnt. Eine umfangreiche Anzahl rechts- und verwaltungstechnischer Begriffe sowie grammatikalische Besonderheiten gehen auf das österreichische Amtsdeutsch im Habsburgerreich zurück.
Außerdem umfasst ein erheblicher Teil des speziell österreichischen Wortschatzes den kulinarischen Bereich; einige dieser Ausdrücke sind durch Verträge mit der Europäischen Gemeinschaft geschützt, damit EU-Recht Österreich nicht zwingt, hier fremde deutschsprachige Begriffe anzuwenden.
Daneben gibt es in Österreich abseits der hochsprachlichen Standardvarietät noch zahlreiche regionale Dialektformen, hier insbesondere bairische und alemannische Dialekte. Diese werden in der Umgangssprache sehr stark genutzt, finden aber keinen direkten Niederschlag in der Schriftsprache.