Dein Österreichisches Wörterbuch
Blaukraut , das
Rotkohl
Art des Eintrag: Substantiv
Erstellt am: 03.07.2005
Bekanntheit: 90.303%
Beurteilung: 64 | 0
Kommentar am 15.01.2007
Verunsichert:
Die Bezeichnungen Blaukraut und Rotkraut finden sich auch auf deutschen Seiten. Anscheined ist Rotkohl die Feldfrucht, Rot- und Blaukraut die Zubereitung.
Kommentar am 15.01.2007
Rotkraut wird dann zu Rotkraut wenn man in Blaukraut Essig oder Zitrone dazu gibt. Ein chemischer Vorgang wie wir ihn seinerzeit im Chemieunterricht hatten mit dem Lackmustest. Aber es ist heute durchaus üblich Rotkraut zu kaufen und damit das frische, unbehandelte (Blau-) Kraut zu meinen.
Kommentar am 06.12.2007
Blaukraut in Bayern - Rotkohl ist "Nordsprech"!
In Altbayern heißt es nur so! Dabei ist nicht die Farbe der wesentliche Unterschied zum "Nordsprech", sondern das Grundwort "Kraut"! Einen "Kohl" gibt's bei uns in Bayern nämlich überhaupt nicht (na ja, ein Bundeskanzler hieß einmal so).
Kommentar am 10.12.2007
ich kenn das eigentlich nur unter Rotkraut, drum ging das Wort an mir spurlos vorbei
erst durch die Diskussion fiel es mir auf
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